「簡単」で「お手軽」な料理が好まれる世の中に違和感を覚える元料理人・水田が「真のおいしい料理とは何かを教えたい!」という確固たる信念のもとに始まる料理番組
和洋の料理店で7年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる! 今回のゲストはしずるのお二人。 レモンが好きだがスイーツばかりであまり料理のイメージが無いというKAZMAからのリクエストでレモンを使ったレシピに挑戦! 水田からの厳しい指導にも負けず、料理に取りくむKAZMAだが、完成はいかに?!さわやかな新感覚のチャーハンをお楽しみに!